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VARESE NEWS PARLA DEL MAGISTERO DEI BRUSCITTI:
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COME SI TAGLIANO E COME SI PREPARANO I BRUSCITTI:
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'A Gioebia e ul Dì Scenen 2021:
Cucina il Risotto con la Luganega a Ca' Tua!
Lo scorso mese di Novembre, la proposta del "Cucina i Bruscitti a Ca' Tua" ha dato grandi risultati e dunque, in occasione di un'altra importante ricorrenza per la nostra Confraternita (la Festa della Giobia ) abbiamo rilanciato la stessa proposta, con il suo piatto della tradizione: il Risotto con la Luganega!
Purtroppo le Autorità ci hanno vietato di riunirci intorno al falò del fantoccio della Giobia e non abbiamo nemmeno potuto cenare tutti insieme fisicamente allo stesso tavolo, ma abbiamo ugualmente celebrato la Festa in ognuna delle nostre case, compiendo tutti insieme i gesti antichi che fanno rivivere le nostre tradizioni, di anno in anno, nei nostri cuori. Anche in questa occasione, molti confratelli ed alcuni concittadini ci hanno inviato le foto dei loro piatti. Di seguito pubblichiamo alcuni collage di quanto ricevuto, e ringraziamo di cuore tutti coloro che hanno contribuito al buon successo della nostra iniziativa.

collage_falo

Ul Dì di Bruscitti 2020: Cucina i Bruscitti a Ca' Tua!
Di seguito pubblichiamo (in rigoroso ordine alfabetico) le foto ricevute da concittadini e confratelli che hanno accolto il nostro invito a celebrare il Bruscitti Day 2020 in modo particolare, sfidando quarantene e lock down (più o meno "leggeri') imposti dal Coronavirus, cucinando a casa propria il nostro piatto della tradizione.

Bertini Sergio: "La carne nel coccio, rigorosamente tagliata al coltello, una lunga cottura e poi... buona cena a tutti!!"
Bertolè Viale Bruno: "Il presente e il futuro della tradizione!"
Colombo Antonio: "Il Maestro partecipa con il coccio originale"
Colombo Carlo: "Da parte di mio padre e mia, buon “Dì dei Bruscitti” a tutti. Un caro saluto e a presto, dalla famiglia Colombo: Sergio, Amabile, Carlo e Paola"
Colombo Susanna: "Ho cercato di seguire alla lettera le Vostre indicazioni e Vi invio le foto di quello che ho cucinato. Lo mangerò con la mia famiglia, concludendo la cena con la polenta e bruscitti della storica pasticceria Campi."
Crespi Renato: "Peccato non possiate sentire il profumo...vera poesia!"
Famiglia Farioli: "Sparsi qui e là, ma uniti come sempre, in nome della nostra bella tradizione, il secondo giovedì di Novembre! Annalisa a Zurigo, Carlo a Busto, Giulia a Milano e Silvia a Montecarlo: Bruscitti International!"
Ferrario Giampiero: "Questo virus ha rimandato tutte le feste però…è sempre l’ora dei Bruscitti!"
Grande Cristina: "I miei bruscitti con polenta, 3 ore di cottura come da ricetta del Magistero!"
Lauldi Paola e Torretta Gianluigi: "Insieme per la tradizione"
Mancini Adriano: "Soddisfatto del risultato: sono ottimi!"
La Signora Pedèla: "I Bruscitti cucinati in totale estraneazione dalla realtà!"
Piantanida Lodovico: "Coccio originale, consistenza perfetta, buona appetito!"
Pozzi Marco: "UL DI’ DI BRUSCITTI DI QUEST’ANNO E’ ANDATO DECISAMENTE STORTO... MA NOI COMBATTIAMO IL VIRUS ANCHE COL “BRUSCITTI D’ASPORTO”!!!
Rabolini Silvia: "La ricetta della tradizione, seguita con amore passo passo: mamma e papà tra i fondatori del Magistero... onoriamo il valore della famiglia e la tradizione del territorio, anche in tempo di Covid"
Toia Edoordo: "Pronti a partire con gli strumenti giusti: risultato garantito!"